みなさんこんにちは
２月１１日は建国記念日で祝日ですね
東北の岩手県では
「わんこそば記念日」だそうです
そもそも【わんこそば】とは
岩手県（花巻、盛岡）に伝わる蕎麦の１つです
熱いそばつゆをくぐらせた一口大のそばを客のお椀に入れ、
それを終わるたびに、給仕がそのお椀に次々とそばを入れ続け、
それを客が満腹になりふたを閉めるまで続ける
というスタイルが基本となっている
1957年に花巻市の嘉司屋で
「わんこ相撲冬場所」が開催され、
多くの参加者が集まって何杯食べられるかの競争が行われた
その後、何度か大会の名称や競技方法等を変えながらも
毎年開催され、その歴史は50年を超える
現在は観光客向けの「いわて花巻名物」として
わんこそばの食べ方が定着し
大食いの度合いをしめす指標の一つとして
しばしば用いられるようになっている
そんなわんこそばも本来は大食い
早食いをすすめる食べ方ではなく
ゆっくりとおいしく食べる「おもてなしの郷土料理」だそうです
東北に行った際には
おいしく食べつつどのぐらい食べられるか
挑戦したいものですね
みなさんこんにちは
もうすぐ節分ですね
恵方巻の予約も始まっていますね
節分に大豆を打ち付けて邪気を祓う行事は
室町時代に始まったと言われています
昔は節分だけでなく煤祓いの日、大晦日、
七日正月などにも豆まきをしていたそうです
新しい季節と共に邪気を祓う行事でした
「鬼は外、福は内」といって豆をまくいわれは、
恨みを抱いて亡くなった人が鬼になって災害をもたらす
という信仰にもとづくもの と言う説もあるそうです
ただ「鬼は外」と言わないところとか
「鬼は内」と言ってまく神社やお寺もあるそうです
豆はいくつ食べればよいのかということですが、
年の数だけ食べるのと、年の数プラス１個食べるのとあるのですが、
一つ多く食べる方は大晦日に節分が行われていた頃の習わしで、
「１つ加えて健康で長生きできますように」との意味が込められていました
豆を食べてみなさんが健康でいられますように。。。
みなさんこんにちは
本日１月２１日は【料理番組の日】だそうです
知ってましたか
1937年のこの日、イギリスのBBCテレビで
料理番組の元祖といわれる番組【夕べの料理】の放送が開始されました
第一回目は「オムレツの作り方」で、
この日の担当のマルセル・ブールスタンは
世界で初めてテレビに出演した料理人となりました
日本の長寿番組である
キューピー３分クッキングは
夕べの料理から26年後に開始されました
日本初の料理番組となったのは
日本テレビのタカラお料理手帳
しかもその料理番組を手掛けたのは
酒造業界にあって常に先駆的な取り組みを行ってきた宝酒造
全国各地で料理講習会も実施し、世間に反響を呼んだそうです
今ではタレントや芸能人が出演するものや
長く奥様方に愛される番組など、
料理に関する番組がたくさん放送されています
料理が出来なかった人でも
真似する事から始めればできるものです
無駄なくおいしい料理を作れるようになりたいものですね
みなさんこんにちは
仕事始めも終わり、本格的に仕事が始まっている事でしょう
突然ですが、
越後と言えば何を思い浮かべますか
ここで【上杉謙信】と思われたあなた！
もいるかもしれません。
本日、１月１１日は、
実は【塩の日】と呼ばれています
1569年（永禄11）、
武田方の領民が今川氏によって塩を絶たれていることを知り、
この日、越後の塩を送ったとされています
この話が「敵に塩を送る」という
言葉のもととなったのは有名な話ですよね
この出来事から１月１１日は塩の日とされています
そんな上杉謙信は、莫大な資産を持ち、
財テクに長けていたそうです
諸勢力から資金を貸与し、
一定期間を過ぎると利子を献上されていたとされています
現在でも財テクを駆使して資産を築く方々が
多数いらっしゃいますが、
その中には上杉謙信の生まれ変わりの方が
いらっしゃるかもしれませんね
みなさん
あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いします
さてみなさんはもう年賀状は出されましたか
近年ではスマートフォンの発達で
年賀状もメールで済ませる方々も多いそうです
年賀状の起源は平安時代まで遡ります
江戸時代には武士は上司に、
町人はお得意先に、
子供は寺子屋の先生に年始の挨拶に出向いていたそうです
本来は直接挨拶に行く事でしたが、
遠くて行けない人に年始の挨拶の書状をしたためたようです
一部のお金持ちは飛脚に託すことができましたが、
それはごく一部でした
爆発的に広まったのは1949年の
「お年玉付き年賀葉書」の誕生でした
年賀状は本来１月７日の松の内に届けばいいのですが、
立春を過ぎたら「余寒見舞い」として出します
普段は連絡を取ったり、会ったりしなくても、
仲の良い者同士、お世話になった人、親族などに
絆を保つ機会を与えてくれるのが年賀状です
メールの全盛の時代とはいえ、
何時までも大切にしたいものですね
